【台中北區美食推薦】吳記脆皮肉圓,太原路人氣銅板小吃,獨特酥脆外皮口感。
台中排隊肉圓,令人驚豔的美味|大潤發忠明店|外帶|太原路美食|
今天要為大家介紹的是多年前就曾吃過的吳記脆皮肉圓。
大部份的肉圓不是油泡就是清蒸,而吳記為罕見的先蒸再炸的肉圓。
食尚玩家曾介紹過,平日生意之好,也是身為台中人非常推薦美味之一。
切記要內用,外帶外皮就會沒這麼脆,口感沒這麼好啊!
FB:愛吃愛玩的馬克斯 IG:maxfoodfun
吳記脆皮肉圓位於台中北區太原路一段上,這裡是單行道,所以可能要特別注意。
隔壁為7-11便利商店,開車來不太好停,建議騎機車方便些。
早上11點左右開始營業,發現已有客人在等候。
吃完要離開,內用是高朋滿座的狀態。
用餐環境居家,利用幾張矮桌和塑膠椅子,沒有過多的裝潢。
分成內用和外帶,內用先找位子後再點餐,外帶則在外排隊即可。
肉圓為店內的主打招牌,湯品的種類就有5種。
消費價格落在20元-35元,非常平價。
原本想點二粒,但因為才剛吃過湯包怕吃不下。
所以跟朋友選擇了一人一粒外加一碗湯共享。
桌上的不是鍋燒麵,而是肉圓必加的特製辣醬。
跟上面的說的一樣,我是辣椒,很辣喔!
挖了一匙,果真有辣,不愧是肉圓的好朋友。
【脆皮肉圓】35元/一粒
剛上桌的肉圓有先剪開,淋上白色的米醬微甜。
灑上些蔥花,跟一般肉圓的香菜不同。
有先蒸過再炸過,外皮炸成金黃酥脆。
酥脆外皮裡面是軟Q口感,不會炸得過乾,一點也不油膩。
裡頭的內餡飽滿,豬肉塊用黑胡椒調味過,口感紮實。
竹筍切成丁狀還不少,鮮脆不會過老。
加上特製辣醬味道會更提升,超級夠味。
建議在店內品嚐,外帶則脆皮的口感會降低許多。
【香菇肉湯】30元
用料豐富,有香菇、白蘿蔔、豬腸和肉條,是店內的招牌湯。
湯頭看似清淡,據說是以雞骨熬煮而成,湯頭清甜帶些胡椒風味。
白蘿蔔及香菇味道夠,豬腸脆脆的沒有異味。
肉條的部份是店家手工製作的,裏粉甜甜的好吃。
一碗湯能吃的到多種配料,讓人滿足。
吳記脆皮肉圓已來吃過N次,水準都沒跑掉,難怪客人來來往往的座無虛席。
傳統的小吃,價格又公道,除了好吃還令人驚豔。
每星期日固定公休,想吃的朋友可不要來錯時間,大推啊!
【店家小資訊】
●吳記脆皮肉圓●
地址:台中市北區太原路一段494號(7-11隔壁)(顯示地圖)
電話:04-22082219
營業時間:11:00-19:30(下午不休息)(每週日、一公休)
停車資訊:路邊停車
歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息讓你(妳)知。