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【台中東區美食】大智路蕭爌肉飯，台中數一數二爌肉飯。

搭配酸菜好對味，在地人的早午餐|台中火車站|大魯閣新時代|忠孝路|

說到台中的爌肉飯，深為台中人一定聽過蕭爌肉飯大川醬油。

已開好幾十年，清晨5點就開店，一直到下午，賣完就收。

人潮幾乎絡繹不絕，爌肉飯更是台中數一數二的美味，台中爌肉飯推薦！

蕭爌肉飯大川醬油在台中東區大智路上，與忠孝路交叉口。

外觀舊舊的風格，路上停滿超多機車與汽車，只為品嚐這滋味。

靠近大魯閣新時代和台中火車站。

平日中午來時，排隊的人潮很可怕。

有沒有發現多是男生，大多是中老年、勞力工作者或運將。

從我吃完到離開，依舊再排，完全沒斷過XD

排隊點餐取餐，內用的話可先拿湯。

有個鐵托盤可裝，再決定要吃爌肉飯，還有什麼小菜。

點完先付款，所以要吃什麼記得先想好，想太久後面的可能會白眼你，哈！

爌肉的話為每日所燉煮，想吃瘦點、肥點還是適中的。

記得輪到你時跟店員講一下，方便作業。

據說一天可以賣好幾桶爌肉，是不是相當驚人。

接下來所看到的一大桶酸菜，是自由拿取，完全免費。

蕭爌肉飯的菜單簡單清楚，以爌肉飯為主，後來才新增豬腳飯。

小菜和湯品幾乎10元就有，價格很親民。

另外滷製爌肉的大川醬油也有販售，有需要可跟店員告知。

每個月的公休日會公佈在牆上。

用餐的環境除了裡面外，也有外面騎樓處的位子。

鐵製的桌椅，桌上附有辣椒醬。

一位難求和與人併桌是頗正常的事。

2碗爌肉飯、滷丸、白菜滷和味噌湯。

點了以上這桌才170元。

【爌肉飯】60元/碗

選擇肥點的爌肉，淋了滷汁，加上酸菜。

白飯不會太乾，溼潤還不錯。

酸菜鹹度適中，保有脆度能解膩。

看到不少人的酸菜都裝的很滿，若吃不夠能無限續。

滷爌肉的關鍵醬油是靈魂之一，選的是偏肥爌肉。

看似很肥，肥肉富含膠質，瘦肉軟嫩不柴。

肥肉卻不膩口，已幾近入口即化，微帶甜味。

再淋上東泉辣椒醬，專屬台中老味道，根本超搭的，好好吃！

【滷丸】10元/顆

滷丸類似福州魚丸，裡面有肉餡。

來的入味，但微泛些油，還不錯。

【白菜滷】20元(大盤)

算是店內的招牌，滷得嫩又香。

是大多爌肉飯店必有的小菜。

【味噌湯】10元

湯品表現一般般，但一碗才10元就別太要求。

吃了N年的大智路蕭爌肉飯，久久來吃還是很美味。

爌肉飯推薦必點，記得加入酸菜，再淋上辣椒醬好優秀。

小菜和湯品以價格上來說算是不錯了。

生意非常好，裡面的店員都十分客氣。

傳統的古早味，專屬台中東區在地人從小到大的老滋味，不可錯過喔！

【店家小資訊】

●蕭爌肉飯●

地址：台中市東區大智路183號(近忠孝路口)(顯示地圖)

電話：04-22816825

營業時間：05:00-14:00(每週日、一公休)

停車資訊：路邊停車

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