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【嘉義東區美食】焱鬼鍋燒專門店，台式沙茶鍋燒新登場。

CP值高咖哩豬排飯，手工冰花煎餃，炸蝦天婦羅|火車站|人氣名店|嘉義公園|

好一段時間沒去嘉義，這天三五好友來到嘉義梅山太平老街及民雄走走散心。

中午選擇了熟悉的「焱鬼鍋燒專門店」，喜歡這小城市濃濃人情味。

「焱鬼鍋燒專門店」就在中山路上，對面是嘉義家商及嘉義公園旁。

黃色鮮豔的扛棒，日式小燈籠，紅色紙傘，濃濃日式風。

右邊小窗口為外帶處，僅超大起司豬排和煎餃不可外帶，其餘皆可。

屋內由一間老宅所改建，盡量保留原始的風貌。

狹長的空間，木質風的桌椅，傳統小時候的窗戶。

平日生意不錯，中午用餐幾近客滿。

開放式料理台，看的到店員烹調的過程。

動作十分熟練，必備的鍋燒架層層堆疊。

在後方處，有冰冰涼涼的檸檬水。

現在的氣候超詭異，根本熱到快蒸發。

喝杯冰涼檸檬水的瞬間好痛快XD

焱鬼鍋燒專門店的菜單MENU。

主打鍋燒，共有7種湯頭口味，再選擇要的主食。

還有咖哩飯、冰花煎餃、炸蝦天婦羅和炸物小菜等。

食量大的也有加料區，幾乎百元內就吃的到，相當平價。

另外鍋燒內的東石白蝦如要換成炸蝦天婦羅加20元。

【台式沙茶鍋燒+意麵】75元

傳統的井架和鍋燒碗，給人很古早的味道。

台式沙茶鍋燒為新品湯頭。

現煮熱騰騰端上桌，沙茶搶先飄散而來。

每日柴魚昆布熬煮的湯頭再加上台式沙茶。

湯頭喝起來很濃郁，不會膩且順口。

用湯匙一撈滿滿的配料，半熟蛋、蛤蠣、海鮮漿、麩、蝦子、里肌肉和蔬菜等。

蝦子新鮮從嘉義東石採買，鮮度夠，肉質彈口。

里肌肉有醃過的樣子，肉質紮實香氣足美味。

意麵有著獨特口感，吸附台式沙茶湯頭後。

微微帶辣，原來意麵和沙茶湯頭頗對味。

【豬排咖哩飯】99元

以木質的托盤盛裝，大碗是豬排飯。

咖哩醬另附一小碗可自由添加。

每一塊手打過的豬排，麵衣香酥。

肉質紮實有咬勁，吃下來完全不油膩，單吃就好吃。

附了燙青花椰及玉米，玉米香甜可口。

咖哩醬為自行熬煮，以洋蔥、馬鈴薯泥和咖哩等。

咖哩醬帶有甜味，辣度淡淡的。

不管將豬排佐咖哩醬或淋上白飯一起享用都讓人喜歡。

一份99元，就連男生也有飽足感，CP值高。

【揚出豆腐】30元

豆腐是使用嫩豆腐，輕裏麵包粉炸過。

外皮酥脆，內裡豆腐軟嫩到不行。

底下的醬汁帶鹹，倒滿好吃。

【炸蝦天婦羅】45元

以天婦羅專用店的蝦子，麵包粉裏的實在。

酥酥脆脆的口感，不含油，蝦肉緊實Q彈。

建議能增加炸蝦的沾醬，除了去油膩，更添爽口。

【北海鱈魚】50元

一樣的麵包粉，外衣炸的薄薄。

魚肉細緻鮮嫩，料多實在不錯。

【冰花煎餃】60元/10顆

店內採用的手工餃子，底部煎到金黃焦樣。

灑些蔥花，每一粒餃子也頗大顆。

餃子皮的口感軟中微酥QQ的。

一口咬下餡料鮮嫩多汁，內餡為豬肉和高麗菜。

單吃涮嘴，附的日式醬油沾上清爽不少，風味各不同。

嘉義焱鬼鍋燒專門店，呈現濃濃日式風格。

價格平價，用料實在，用餐時間生意之好。

新湯頭台式沙茶鍋燒令人喜歡，豬排咖哩飯和煎餃也不錯。

來到嘉義別再只是吃雞肉飯，焱鬼鍋燒也值得一試呀！

【店家小資訊】

●焱鬼鍋燒專門店●

地址：嘉義市東區中山路20號(嘉義公園旁)(顯示地圖)

電話：05-2713939(可外帶)

營業時間：AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM8:30

FB官方：https://www.facebook.com/yingua.noodle/

停車資訊：路邊停車

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